2017年10月13日〜11月19日 限定
ディナータイム限定
1日4皿限定
蒲鉾の老舗尾道桂馬の柿天を満喫するスペシャルスパゲティーです。オリーブオイルで香ばしくソテーした柿天を頂上にのせ、しっとりした旨味のある生の柿天を食べやすく食感も感じるサイズに刻んで混ぜています。桂馬の柿天の美味しさを引き出すために地海老をすりつぶした甘めの特性ソースをしたたるほどの量でからめ、仕上げにエッジのきいたパルミジャーノチーズと山椒オイルでジパングテイストにまとめています。
期間限定、ディナー限定、1日4皿限定で調理させていただきます。
桂馬の柿天と地海老のスパゲティーが出来るまでの出来事
先日(7月末)開催されたおのみちサルシッチャパーティーの写真を主催された桂馬さんからいただいたのでご紹介いたします。 ありがとうございました。 pic.twitter.com/cIGvdb6BdX
— カサリンガ・ドゥターブル (@casalinga_ks) September 9, 2017
カ「先日のイベントたのしかったので、今度はカサリンガから桂馬さんらしいなにかできればと思うんです
— カサリンガ・ドゥターブル (@casalinga_ks) September 11, 2017
桂「桂馬らしいというと古くからのお客様によくご用命頂くのはこのあたりですかねぇ
カ「あぁ子供の頃から柿天すきなんですよ
桂「じゃ、おいしいスパゲティーできたら是非食べさせてください! pic.twitter.com/G7tPGlCjyC
やっと満足いく桂馬さんスパゲティーが完成。桂馬のみなさんにも確認やアドバイスをいただきました。想像よりも喜んでいただけてOKをいただきました。皆さんでご足労いただき、ありがとうございました。10月頃皆さんにも食べていただけるかなと思って準備に入ります! pic.twitter.com/ujkUUHwxlL
— カサリンガ・ドゥターブル (@casalinga_ks) September 16, 2017