次は元気を込めたい。数年間店頭レシピとして試作を繰り返してきたスパイス系のスパゲティーを今の世界に合わせて練り重ね。既存の料理に拘らずスパイスのパワーと新しさを尾道の人にも体験いただだければ幸いです。

グリーンカレーやラクサのレシピに秘めたエネルギーのエッセンスを取り出して土堂の路地裏で再誕生。名前はとりあえずラクサとしましたが、土堂スパイスレシピとしての思いを込めました。

ストレス軽減や女性ホルモンのバランスを整えるとも言われるくるみは、それだけでなくコリッとした瞬間の木ノ実固有の豊かな風味でスパゲティ全体の体験に立体感とリズムを与えます。

スパイシーでハーバルなスパゲティに清涼感を与えるイタリアンパセリと、一粒ずつカットして水分を飛ばした手作りの甘酸っぱいドライトマトもトッピング。山盛りの野菜に当店オリジナル「ブチふってえねドレッシング」をたっぷりかけたごちそうサラダで瑞々しさもお楽しみ下さい。

召し上がる方によってはスパイシーのピリピリ感が強すぎるかもしれません。できれば汗をかいていただきたいので強めにしていますが、マイルドにしたい方の為にチーズを標準でおつけします。お好みのタイミングでどうぞ。