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32年かわらぬ人気

明太子茄子しめじ

今度いったら他のスパゲティーを食べよう。そう思っていたのに、どうしても食べてしまうんです。そう言っていただけるのが嬉しくて今日もじっくり揚げています。

根強い人気の肉肉感

お肉とチーズのスパゲティー

あなたが親しんできたミートソースのことは一旦忘れてください。数日かけて数種のお肉を仕込んでつくる肉肉しい充実感。二口目には食べるモノを猛獣にするかもしれません。忘れられなるのでご用心。

瀬戸内海を一周した気分

カリっとソテーした 吉和の真鯛の和風スパゲティー

瀬戸内海の鯛の一番おいしいところは、瀬戸内育ちのシェフだから譲れません。それはカリカリにソテーした皮とその真下に潜む良質な魚の脂。魚介スープのボウルの中で存分に航海してください。

1987年から尾道の路地裏で営業する小さなスパゲティー専門店です。地元吉和漁港から仕入れ、皮をカリっとソテーした鯛の和風スパ・明太子と茄子シメジのスパ・牛や豚を時間かけて仕込んだお肉とチーズのスパの3種からお楽しみ下さい。



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